IT: Una nuova gemma di dolcezza nel cuore di Monte-Carlo
L’attesa è finita: il celebre chef pasticcere Cedric Grolet ha ufficialmente inaugurato il suo primo salone di tè e boutique a Monaco, precisamente nell’iconico Hôtel de Paris Monte-Carlo. Inaugurato il 30 luglio 2025, questo nuovo spazio, nato in collaborazione con Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), promette di diventare il punto di riferimento per tutti gli amanti dell’alta pasticceria. Situato nel patio completamente rinnovato del palazzo, il Cedric Grolet Monte-Carlo si presenta come un vero e proprio tempio del gusto.
EN: A new gem of sweetness in the heart of Monte-Carlo
The wait is over: world-renowned pastry chef Cedric Grolet has officially opened his first tea room and boutique in Monaco, nestled inside the legendary Hôtel de Paris Monte-Carlo. Inaugurated on July 30, 2025, this brand-new venue—developed in collaboration with Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM)—is set to become the go-to spot for fine pastry lovers. Located in the fully renovated patio of the palace, Cedric Grolet Monte-Carlo is a true temple of flavor.
IT: Una collaborazione d’eccellenza tra Grolet e la SBM
Questa apertura rappresenta molto più di un semplice indirizzo gourmet. Cedric Grolet, incoronato “Miglior Chef Pasticciere del Mondo” da 50 Best nel 2018, assume anche il ruolo di Chef Pasticciere Esecutivo dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Sarà sua la firma dei dessert proposti in tutti i punti di ristorazione del palazzo (escluso Le Louis XV – Alain Ducasse). L’arrivo del maestro pasticcere segna una nuova tappa nel percorso di eccellenza culinaria della SBM, che vanta già oltre 30 ristoranti e bar.
EN: An exceptional collaboration between Grolet and SBM
This opening is more than just a new gourmet address. Cedric Grolet—named “World’s Best Pastry Chef” by 50 Best in 2018—has also been appointed Executive Pastry Chef of the Hôtel de Paris Monte-Carlo. He will sign off on desserts across all the palace’s dining venues (except Le Louis XV – Alain Ducasse). His arrival marks a new milestone in SBM’s journey of culinary excellence, adding to its already impressive collection of over 30 restaurants and bars.
IT: Un’esperienza golosa dalla colazione al tea time
Sotto la supervisione del Chef Vincent Puma, il salone di tè è aperto tutti i giorni, a partire dalla colazione. Il menu spazia tra creazioni fruttate, dolci e salate, con proposte come avocado toast, croissant Bénédicte e classiche baguette jambon-beurre a pranzo. L’appuntamento più atteso è però il raffinato tea time, dove i celebri frutti scolpiti e fiori glassati di Grolet si trasformano in eleganti cocktail da gustare.
EN: A gourmet journey from breakfast to tea time
Under the supervision of Chef Vincent Puma, the tea room is open daily from breakfast onwards. The menu features fruity, sweet, and savory delights such as avocado toast, croissant Bénédicte, and classic ham-and-butter baguettes for lunch. The highlight, however, is the refined tea time, where Grolet’s iconic sculpted fruits and glazed flowers are served in the form of elegant cocktail-like treats.
IT: Una boutique per portare a casa la magia di Grolet
Accanto al salone, la boutique offre le iconiche creazioni del maestro: frutti scolpiti, fiori glassati, pasticceria di stagione, viennoiseries, cookies e torte da condividere. Tutti i prodotti sono disponibili da asporto, per prolungare l’esperienza sensoriale anche fuori dall’Hôtel de Paris.
EN: A boutique to take Grolet’s magic home
Next to the tea room, the boutique offers the chef’s signature creations: sculpted fruits, glazed flowers, seasonal pastries, viennoiseries, cookies, and shareable cakes. All items are available to go, allowing guests to take a piece of the Hôtel de Paris experience home with them.
IT: Uno spazio firmato Grolet, tra eleganza e innovazione
Il salone e la boutique occupano uno spazio di 200 m², affacciato sul patio dell’Hôtel de Paris. Il design è stato immaginato dallo stesso chef, in collaborazione con la Direzione della costruzione e del patrimonio della SBM e il suo gruppo creativo. Il risultato è un ambiente raffinato che incarna perfettamente l’arte del bello e del buono.
EN: A space designed by Grolet, blending elegance and innovation
The tea room and boutique span a 200 m² indoor space, opening onto the Hôtel de Paris patio. The design was envisioned by Grolet himself, in partnership with SBM’s Construction and Heritage Department and his creative team. The result is a refined setting that perfectly reflects the harmony of beauty and flavor.
IT: Monte-Carlo, capitale della gastronomia internazionale
«Condividiamo con lo Chef Cedric Grolet lo stesso spirito di eccellenza e creatività», ha dichiarato Stéphane Valeri, Presidente-Délégué della SBM. «La sua presenza rafforza la nostra posizione di destinazione gastronomica di riferimento mondiale. Con dieci stelle Michelin, il nostro resort continua a sorprendere». Grolet ha aggiunto: «Questa nuova apertura segna una tappa importante per il mio gruppo. È un luogo che riflette i valori di raffinatezza e attenzione al cliente che contraddistinguono la Principauté».
EN: Monte-Carlo, a global gastronomic capital
“We share with Chef Cedric Grolet the same spirit of excellence and creativity,” stated Stéphane Valeri, Président-Délégué of SBM. “His presence further strengthens our position as a leading gastronomic destination. With ten Michelin stars, our resort continues to surprise and innovate.” Grolet added: “This new opening marks a major milestone for my group. It is a place that embodies the refinement and bespoke guest experience that define the Principality.”
Informazioni pratiche | Practical Information
Cedric Grolet Monte-Carlo – Hôtel de Paris Monte-Carlo – Place du Casino, 98000 Monaco
📅 Aperto tutti i giorni dalle 8:30 alle 19:00
❄️ Chiuso lunedì e martedì da ottobre a maggio
👥 Capienza: 36 posti all’interno, 60 all’esterno
