EN – Fresh Honour for a Starred Kitchen
Just yesterday, Restaurant Elsa at Monte-Carlo Beach—led by Chef Marcel Ravin and Chef Domenico D’Antonio—proudly received its Michelin plaque, the iconic red sign that now greets guests at its entrance. The plaque is a tangible symbol of the one Michelin star awarded earlier this year in the 2025 Michelin Guide, marking Elsa’s triumphant return to the culinary spotlight. The award ceremony took place last March 31 in Metz, but the arrival of the plaque has reignited the spirit of celebration along the Riviera.
EN – A Triumph by the Sea
Perched like a jewel on the edge of the Mediterranean, Elsa’s comeback is more than a gastronomic victory—it’s a reaffirmation of its place among the world’s most refined dining rooms. Smiles were shared across Monaco’s culinary scene as the plaque was unveiled, sealing months of dedication and creative synergy in the kitchen.
EN – A Setting Steeped in Riviera Glamour
Stepping into Elsa is like stepping back into the golden age of the 1930s, when Monte-Carlo Beach was a beacon for the jet set. The dining room glows in maritime blues, and the panoramic terrace seems to hover over the sea. This is more than fine dining—it’s an immersion into what Chef Marcel Ravin calls a “marine garden,” a creative, sensory homage to the Mediterranean’s bounty.
EN – The Ravin & D’Antonio Touch
Born in Martinique, Ravin is a storyteller in flavours. His cuisine blends technical mastery with a poetic sense of place—steamed fish infused with seawater, delicate broths kissed by sea herbs, and daring pairings like foie gras with tuna Rossini. Working in perfect harmony, Chef Domenico D’Antonio adds precision, balance, and an instinct for detail, ensuring that each plate arrives as a fully realised experience.
EN – Beyond the Plate
Elsa’s regained star is more than a trophy; it’s a statement. It celebrates sustainable gastronomy, respect for marine culture, and the ability to tell Monaco’s story through food. Ravin and D’Antonio, visibly moved, dedicated the achievement to their team and to Monte-Carlo Société des Bains de Mer, whose support they called “the wind in Elsa’s sails.”
IT – Elsa Brilla di Nuovo: La Stella Michelin Torna al Monte-Carlo Beach
IT – Un Onore Fresco di Consegna
Proprio ieri, il Ristorante Elsa al Monte-Carlo Beach—guidato dallo Chef Marcel Ravin e dallo Chef Domenico D’Antonio—ha ricevuto la prestigiosa targa Michelin, il celebre segno rosso che ora accoglie gli ospiti all’ingresso. La targa è il simbolo tangibile della stella Michelin conquistata all’inizio dell’anno nella Guida Michelin 2025, un riconoscimento che segna il ritorno trionfale di Elsa sulla scena gastronomica. La cerimonia di premiazione si era tenuta lo scorso 31 marzo a Metz, ma l’arrivo della targa ha riportato in Riviera un’aria di festa.
IT – Un Trionfo Vista Mare
Come un gioiello sospeso sul Mediterraneo, il ritorno di Elsa non è solo una vittoria gastronomica: è la conferma del suo posto tra le sale da pranzo più raffinate del mondo. Il momento dello svelamento della targa ha strappato sorrisi in tutta Monaco, suggellando mesi di dedizione e di perfetta sinergia creativa in cucina.
IT – Un’Atmosfera Intrisa di Glamour Riviera
Entrare all’Elsa significa rivivere il fascino scintillante degli anni Trenta, quando il Monte-Carlo Beach era rifugio di aristocratici e artisti. La sala risplende di blu marini, mentre la terrazza panoramica sembra sfiorare le onde. Non è solo alta cucina: è un’immersione totale in quello che lo Chef Marcel Ravin definisce un “giardino marino”, un omaggio creativo e sensoriale ai tesori del Mediterraneo.
IT – Il Tocco Ravin & D’Antonio
Originario della Martinica, Ravin è un narratore che usa sapori e profumi al posto delle parole. La sua cucina unisce tecnica impeccabile e poesia del territorio: pesci cotti a vapore con acqua di mare, brodi delicati alle erbe marine, accostamenti audaci come foie gras e tonno alla Rossini. In perfetta armonia, lo Chef Domenico D’Antonio aggiunge precisione, equilibrio e un istinto per il dettaglio, completando ogni piatto come un’esperienza compiuta.
IT – Oltre il Piatto
La stella ritrovata non è solo un trofeo: è un manifesto. Celebra la cucina sostenibile, il rispetto per la cultura marina e la capacità di raccontare Monaco attraverso il cibo. Ravin e D’Antonio, emozionati, hanno dedicato il traguardo alla loro squadra e alla Monte-Carlo Société des Bains de Mer, definendone il sostegno “il vento nelle vele di Elsa”.
