By Gaia Arca
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The only hotel in Monaco with its own private beach, Le Méridien Beach Plaza offers an exceptional setting for discovery and relaxation on the Mediterranean shoreline. Among the hotel’s four restaurants and bars, Muse Monte-Carlo reinvents the art of sunny living with its Mediterranean cuisine beneath the pines.
An elegant summer setting
Tucked beneath the pine trees and overlooking the Mediterranean, Muse Monte-Carlo begins its 2026 summer season in an atmosphere infused with the timeless spirit of the Riviera. Designed by the Adjamée studio, the décor combines natural textures, organic silhouettes, and mineral-inspired tones drawn from Mediterranean landscapes. Pale woods, lush greenery, and natural light create a tranquil seaside retreat. Panoramic terraces, shaded pergolas, tables nestled beneath the pines, and a lounge facing the horizon encourage guests to unwind and embrace the rhythm of summer.
The perfect summer menu
At lunchtime, Muse welcomes both Monaco regulars and hotel guests, as well as travelers seeking a discreet seaside address. As evening falls, Muse reveals a more intimate side of its character, becoming exclusively available for private events: seafront cocktail receptions, dinners beneath the pines, brand launches, intimate parties, and tailor-made celebrations.
A refined midday escape by the sea, Muse welcomes guests every day from 12pm to 4pm. The 2026 menu celebrates Mediterranean cuisine, shaped by Italian, Levantine, and Riviera influences.
Starters play on freshness and contrasting textures: arugula salad with raw, fried, and creamy artichokes; watermelon marinated with fresh raspberries and feta; heirloom tomatoes with creamy burrata; and citrus melon carpaccio with fresh goat cheese.
The main courses continue this Mediterranean journey with signature creations including trofie cacio e pepe with summer truffle, lobster linguine with creamy stracciatella, crispy octopus with kimchi, grilled sea bass fillet, and slow-cooked tandoori lamb shoulder served in a soft bao bun.
Desserts extend the feeling of endless summer with red berry pavlova, Madagascar vanilla tropézienne, and signature sorbets with vibrant fruit notes.
This season, Muse introduces a new lunch set menu designed to reflect the rhythm of Monaco life while preserving the restaurant’s Mediterranean spirit. Available Monday through Friday throughout May, June, September, and October, the menu includes a starter, main course, and a glass of wine. An invitation to enjoy a seaside lunch in an elegant yet relaxed setting, perfect for business meetings or leisurely afternoons.
Muse Monte-Carlo captures the essence of the Riviera life, a radiant Mediterranean destination where each guest is invited to experience their own Monaco summer.
IT
L’unico hotel di Monaco con una spiaggia privata, Le Méridien Beach Plaza offre un’ambientazione eccezionale per la scoperta e il relax lungo la costa mediterranea. Tra i quattro ristoranti e bar della struttura, Muse Monte-Carlo reinterpreta l’arte del vivere estivo con una cucina mediterranea immersa nella pineta.
Un’elegante atmosfera estiva
Nascosto tra i pini e affacciato sul Mediterraneo, Muse Monte-Carlo inaugura la stagione estiva 2026 in un’atmosfera intrisa del fascino senza tempo della Riviera. Progettato dallo studio Adjamée, l’arredo combina texture naturali, forme organiche e tonalità ispirate ai paesaggi mediterranei. Legni chiari, vegetazione rigogliosa e luce naturale creano un rifugio tranquillo sul mare. Terrazze panoramiche, pergolati ombreggiati, tavoli immersi nella pineta e un lounge rivolto all’orizzonte invitano gli ospiti a rilassarsi e seguire il ritmo dell’estate.
Il menu perfetto dell’estate
A pranzo, Muse accoglie sia i residenti di Monaco sia gli ospiti dell’hotel, oltre ai viaggiatori alla ricerca di un indirizzo discreto sul mare. Con il calare della sera, il ristorante svela una dimensione più intima, diventando disponibile esclusivamente per eventi privati: cocktail fronte mare, cene sotto i pini, lanci di prodotto, feste esclusive e celebrazioni su misura.
Un raffinato rifugio diurno sul mare, Muse accoglie gli ospiti ogni giorno dalle 12:00 alle 16:00. Il menu 2026 celebra la cucina mediterranea, con influenze italiane, levantine e della Riviera.
Gli antipasti giocano sulla freschezza e sui contrasti di consistenze: insalata di rucola con carciofi crudi, fritti e in crema; anguria marinata con lamponi freschi e feta; pomodori heirloom con burrata cremosa; e carpaccio di melone agli agrumi con formaggio di capra fresco.
I piatti principali proseguono questo viaggio mediterraneo con creazioni iconiche come trofie cacio e pepe con tartufo estivo, linguine all’astice con stracciatella cremosa, polpo croccante con kimchi, filetto di branzino alla griglia e spalla d’agnello tandoori a cottura lenta servita in soffice bao bun.
I dessert prolungano la sensazione di un’estate senza fine con pavlova ai frutti rossi, tropezienne alla vaniglia del Madagascar e sorbetti signature dalle note fruttate e vibranti.
Questa stagione, Muse introduce un nuovo menu pranzo pensato per riflettere il ritmo della vita monegasca, mantenendo intatto lo spirito mediterraneo del ristorante. Disponibile dal lunedì al venerdì nei mesi di maggio, giugno, settembre e ottobre, il menu include antipasto, piatto principale e un calice di vino. Un invito a vivere un pranzo sul mare in un contesto elegante ma rilassato, perfetto per incontri di lavoro o pomeriggi senza fretta.
Muse Monte-Carlo cattura l’essenza della vita rivierasca: una destinazione mediterranea luminosa dove ogni ospite è invitato a vivere la propria estate a Monaco.
