By Elena Chiella
EN
In the heart of the most anticipated weekend of the Riviera calendar, the Formula 1 Louis Vuitton Monaco Grand Prix transforms Monaco into a global stage where speed, elegance and lifestyle converge in a singular atmosphere unlike anywhere else in the world.
It is within this vibrant setting that SUNSET returns from June 5 to 7, 2026 at the Le Méridien Beach Plaza for its 13th edition, unveiling one of its most ambitious collaborations to date: Casa SUNSET x Mauro Colagreco.
More than a gastronomic pop-up, Casa SUNSET redefines the idea of an event dinner, offering a fully immersive experience where haute cuisine, music, art de vivre, and the Mediterranean landscape come together. From an exclusive dining concept to a late-night after-party, the experience evolves organically with the rhythm of the night, mirroring the energy of Monaco itself during Grand Prix weekend.
At the center of this project is chef Mauro Colagreco, the visionary behind the three-Michelin-starred restaurant Mirazur in Menton and one of the most influential figures in contemporary gastronomy. For Casa SUNSET, Colagreco has created an exclusive menu inspired by some of his most emblematic dishes, reinterpreted for a more spontaneous, festive and movement-driven context.
In this exclusive interview, the chef reflects on the origins of the collaboration, the parallels between haute cuisine and Formula 1, and the emotions he hopes to leave with guests experiencing this unique Riviera moment.
1. Casa SUNSET x Mauro Colagreco was born during one of the most iconic weekends in the world. What was the first element — culinary or conceptual — that made you feel this collaboration could work?
What made me want to take part in this adventure was the opportunity to offer our cuisine in a unique context, where gastronomy meets the effervescence of the Grand Prix, the energy of the sea, and the cosmopolitan atmosphere that defines Monaco at this time of year.
I was drawn to the idea of creating an experience capable of existing within this particular rhythm while remaining faithful to our identity. The challenge was not to recreate Mirazur elsewhere, but to reveal another facet of it: a cuisine that is always demanding and deeply rooted in our territory, yet designed to engage with a more spontaneous, festive and dynamic environment.
2. Formula 1 is a world of precision, performance and adrenaline — values that can also be found in haute cuisine. Do you see parallels between the intensity of the Monaco Grand Prix and the discipline required to create a world-class dining experience?
Yes, in that sense, there are clear parallels. Behind the spectacle of Formula 1 lies an extraordinary amount of preparation, coordination and precision. In the kitchen, it is very similar. What guests experience at the table is the result of collective commitment, constant attention to detail, and an ongoing pursuit of balance.
In both worlds, performance only matters if it succeeds in creating emotion. The Grand Prix generates excitement and celebration; gastronomy seeks to provoke pleasure, surprise and memory. The paths are different, but the pursuit of excellence is the same.
3. SUNSET is known for blending elegance, spontaneity and celebration. What kind of emotions or memories do you hope guests take away from the Casa SUNSET x Mauro Colagreco experience over these three nights on the Mediterranean?
I would like them to leave with the memory of a deeply living moment. Of course, cuisine is part of the experience, but it is only one element of a broader whole: the sea, the music, the encounters, and the unique energy of Monaco during these days.
For me, the experiences that last are those that create a connection. If guests retain the feeling of having shared something authentic, joyful and generous in an exceptional setting, then we will have achieved our goal.
4. If you had to describe Casa SUNSET x Mauro Colagreco in just three words, which would you choose and why?
I would choose: sharing, Mediterranean, emotion.
Sharing, because everything begins around a table and the people who gather there.
Mediterranean, because it is at the heart of this experience, both in the landscapes and in the flavours and lifestyle it inspires.
Emotion, because ultimately, it is emotion that remains long after an event is over. This is what we always strive to convey through our cuisine.
IT
Nel cuore del weekend più atteso del calendario della Riviera, il Formula 1 Louis Vuitton Monaco Grand Prix trasforma Monaco in un palcoscenico globale dove velocità, eleganza e lifestyle si incontrano in un’atmosfera unica al mondo.
È in questo contesto vibrante che SUNSET torna dal 5 al 7 giugno 2026 al Le Méridien Beach Plaza per la sua 13ª edizione, presentando una delle collaborazioni più ambiziose di sempre: Casa SUNSET x Mauro Colagreco.
Più di un semplice pop-up gastronomico, Casa SUNSET ridefinisce il concetto di cena-evento, offrendo un’esperienza immersiva in cui alta cucina, musica, art de vivre e Mediterraneo si fondono in un’unica narrazione. Da dining esclusivo a after-party notturno, l’esperienza evolve in modo naturale seguendo il ritmo della serata, riflettendo l’energia di Monaco durante il weekend del Gran Premio.
Al centro del progetto c’è lo chef Mauro Colagreco, mente creativa del ristorante tre stelle Michelin Mirazur a Mentone e una delle figure più influenti della gastronomia contemporanea. Per Casa SUNSET, Colagreco ha firmato un menu esclusivo ispirato ad alcuni dei suoi piatti più iconici, reinterpretati per dialogare con un contesto più spontaneo, festivo e dinamico.
In questa intervista esclusiva, lo chef racconta le origini della collaborazione, i parallelismi tra alta cucina e Formula 1 e le emozioni che desidera lasciare agli ospiti di questa esperienza unica sulla Riviera.
1. Casa SUNSET x Mauro Colagreco nasce in uno dei weekend più iconici al mondo. Qual è stato il primo elemento — culinario o concettuale — che ti ha fatto capire che questa collaborazione poteva funzionare?
Quello che mi ha fatto desiderare di partecipare a questa avventura è stata la possibilità di proporre la nostra cucina in un contesto unico, dove la gastronomia incontra l’effervescenza del Gran Premio, l’energia del mare e l’atmosfera cosmopolita che caratterizza Monaco in questo periodo dell’anno.
Mi ha colpito l’idea di immaginare un’esperienza capace di inserirsi in questo ritmo particolare, restando però fedele alla nostra identità. La sfida non era ricreare il Mirazur altrove, ma rivelarne una sfaccettatura diversa: una cucina sempre esigente e profondamente legata al territorio, ma pensata per dialogare con un ambiente più spontaneo, festoso e in movimento.
2. La Formula 1 è un mondo di precisione, performance e adrenalina – valori che si ritrovano anche nell’alta cucina. Vedi dei parallelismi tra l’intensità del Gran Premio di Monaco e la disciplina necessaria per creare un’esperienza gastronomica di livello mondiale?
Sì, in questo senso ci sono dei parallelismi evidenti. Dietro lo spettacolo della Formula 1 c’è un enorme lavoro di preparazione, coordinamento e precisione. In cucina è molto simile. Ciò che gli ospiti vivono al tavolo è il risultato di un impegno collettivo, di una costante attenzione ai dettagli e di una ricerca continua dell’equilibrio.
In entrambi i mondi, la performance ha senso solo se riesce a generare emozione. Il Gran Premio suscita entusiasmo e celebrazione; la gastronomia cerca di provocare piacere, sorpresa e memoria. I percorsi sono diversi, ma la ricerca dell’eccellenza è la stessa.
3. SUNSET è noto per unire eleganza, spontaneità e celebrazione. Che tipo di emozioni o ricordi speri che gli ospiti portino con sé dopo aver vissuto l’esperienza Casa SUNSET x Mauro Colagreco?
Mi piacerebbe che portassero con sé il ricordo di un momento profondamente vivo. Ovviamente la cucina fa parte dell’esperienza, ma è solo un elemento di un insieme più ampio: il mare, la musica, gli incontri e l’energia unica di Monaco in questi giorni.
Per me le esperienze che restano sono quelle che creano un legame. Se gli ospiti conserveranno la sensazione di aver condiviso qualcosa di autentico, gioioso e generoso in un contesto eccezionale, allora avremo raggiunto il nostro obiettivo.
4. Se dovessi descrivere Casa SUNSET x Mauro Colagreco in sole tre parole, quali sceglieresti e perché?
Sceglierei: condivisione, Mediterraneo, emozione.
Condivisione, perché tutto nasce attorno a un tavolo e alle persone che vi si incontrano.
Mediterraneo, perché è al centro di questa esperienza, sia nei paesaggi che nei sapori e nell’arte di vivere che ispira.
Emozione, perché alla fine sono le emozioni quelle che restano dopo un evento. È ciò che cerchiamo sempre di trasmettere attraverso la nostra cucina.
